肉豆蔻
(《藥性論》)

【異名】迦拘勒(《本草拾遺》)，豆蔻(《續(xù)傳信方》)，肉果(《綱目》)。

【來源】為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種子。

【植物形態(tài)】肉豆蔻
常綠喬木，高可達(dá)20米。葉互生；橢圓狀披針形或長圓狀披針形，長5～15厘米，革質(zhì)，先端尾狀，基部急尖，全緣，上面淡黃棕色，下面色較深，并有紅棕色的葉脈；葉柄長6～12毫米。花雌雄異株；雄花的總狀花序長2.5～5厘米；小苞片鱗片狀；花疏生，黃白色，橢圓形或壺形，長6毫米，下垂；花藥9～12個(gè)，連合成圓柱狀有柄的柱。果實(shí)梨形或近于圓球形，下垂，長3.5～6厘米，淡紅色或黃色，成熟后縱裂成2瓣，顯出緋紅色假種皮，種子長球形，種皮紅褐色，木質(zhì)。

熱帶地區(qū)廣為栽培。分布馬來西亞、印度尼西亞、巴西等地。
本植物的假種皮(肉豆蔻衣)亦供藥用，另詳專條。

【采集】4～6月及11～12月各采一次。早晨摘取成熟果實(shí)，剖開果皮，剝?nèi)ゼ俜N皮，再敲脫殼狀的種皮，取出種仁用石灰乳浸一天后，緩火焙干。

【藥材】干燥種仁卵圓形或橢圓形，長2～3.5厘米，寬1.5～2.5厘米。外表灰棕色至棕色，粗糙，有網(wǎng)狀溝紋，一側(cè)有明顯的縱溝(種脊部位)，寬端有淺色圓形隆起(種臍部位)，狹端有暗色凹陷(合點(diǎn)部位)。質(zhì)堅(jiān)硬。縱切面可見表層的暗棕色的外胚乳向內(nèi)伸人類白色的內(nèi)胚乳，交錯(cuò)而成大理石樣紋理。在寬端有凹孔，其中可見干燥皺縮的胚。氣芳香而強(qiáng)烈，味辣而微苦。以個(gè)大、體重、堅(jiān)實(shí)、香濃者為佳。
主產(chǎn)馬來西亞及印度尼西亞。

【化學(xué)成分】含揮發(fā)油2～9%，包括d-莰烯及α-蒎烯等。其脂肪中，肉豆蔻酸含量達(dá)70～80％，并含有毒物質(zhì)肉豆蔻醚。

【藥理作用】肉豆蔻油除有芳香性外，尚具有顯著的麻醉性能。對(duì)低等動(dòng)物可引起瞳孔擴(kuò)大，步態(tài)不穩(wěn)，隨之以睡眠，呼吸變慢，劑量再大則反射消失。對(duì)貓引起麻醉之劑量，常同時(shí)招致肝脂肪變性而死亡。人服7.5克肉豆蔻粉可引起眩暈?zāi)酥磷d妄與昏睡，曾有服大量而致死的病例報(bào)告；貓服1.9克/公斤可引起半昏睡狀態(tài)并于24小時(shí)內(nèi)死亡，肝有脂肪變性。肉豆蔻油的毒性成分為肉豆蔻醚，二者中毒癥狀相似，肉豆蔻醚對(duì)貓的致死量為0.5～1.0毫升/公斤(在胃腸道的吸收不完全)，如皮下注射0.12毫升即可引起廣泛的肝臟變性。肉豆蔻油0.03～0.2毫升可用作芳香劑或驅(qū)風(fēng)劑、腸胃道的局部刺激劑。

肉豆蔻醚、欖香脂素對(duì)正常人有致幻作用，而另一芳香性成分洋檫木醚則無此作用，肉豆蔻醚對(duì)人的大腦有中度興奮作用，但與肉豆蔻不完全相同；后者可引起血管狀態(tài)不穩(wěn)定、心率變快、體溫降低、無唾液、瞳孔縮小、情感易沖動(dòng)、孤獨(dú)感、不能進(jìn)行智力活動(dòng)等。肉豆蔻及肉豆蔻醚能增強(qiáng)色胺的作用：體內(nèi)及體外試驗(yàn)均對(duì)單胺氧化酶有中度的抑制作用。其萜類成分有抗菌作用。

【炮制】煨肉豆蔻(煨肉果)：洗凈，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉或滑石粉置鍋內(nèi)加熱，將包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黃色取出，除去面皮，乘熱切片。一法將原藥用清水略淘撈起，放在籮內(nèi)潤12小時(shí)后，用麩皮置鍋內(nèi)加熱炒至老黃色為度。取出，篩去麩皮，乘熱切片。

【性味】辛，溫。

①《藥性論》："味苦辛。"

②《海藥本草》："味辛，溫，無毒。"

③《本草正》："味苦辛而澀，性溫。"

【歸經(jīng)】入腓、大腸經(jīng)。

①《湯液本草》："入手陽明經(jīng)。"

②《雷公炮制藥性解》："入肺、胃二經(jīng)。"

③《本草經(jīng)疏》："入足太陰、陽明；手陽明大腸。"

【功用主治】溫中，下氣，消食，固腸。治心腹脹痛，虛瀉冷痢，嘔吐，宿食不消。

①《藥性論》："能主小兒吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰飲。"

②《海藥本草》："主心腹蟲痛，脾胃虛冷氣并，冷熱虛泄，赤白痢等。凡痢以白粥飲服佳；霍亂氣并，以生姜湯服良。"

③《日華子本草》："調(diào)中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡(luò)，下氣，解酒毒，治霍亂。"

④《開寶本草》："溫中，治積冷心腹脹痛，霍亂中惡，嘔沫，冷氣，消食止泄，小兒乳霍。"

⑤《綱目》："暖脾胃，固大腸。"

⑥《本草經(jīng)讀》："治精冷。"

⑦《本草求原》；"治腎泄，上盛下虛，諸逆上沖，元陽上浮而頭痛。"

【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～2錢；或入丸、散。

【宜忌】①《雷公炮炙論》："凡使，勿令犯銅。"

②《本草經(jīng)疏》："大腸素有火熱及中暑熱泄暴注，腸風(fēng)下血，胃火齒痛及濕熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服。"

【選方】①治水濕脹如鼓，不食者，病可下：肉豆蔻、檳榔、輕粉各一分，黑牽牛一兩半(取頭末)。上為末，面糊為丸，如綠豆大。每服十丸至二十丸，煎連翹湯下，食后，日三服。(《宣明論方》肉豆蔻丸)

②治脾虛泄瀉、腸鳴不食：肉豆蔻一枚，剜小竅子，入乳香三小塊在內(nèi)，以面裹煨，面熟為度，去面，碾為細(xì)末。每服一錢，米飲送下，小兒半錢。(《楊氏家藏方》肉豆蔻散)

③治脾腎虛弱，大便不實(shí)，飲食不思：肉豆蔻、補(bǔ)骨脂、五味子、吳茱萸各為末。生姜四兩，紅棗五十枚。用水一碗，煮姜、棗，去姜，水干，取棗肉丸桐子大。每服五、七十丸，空心食前服。(《內(nèi)科摘要》四神丸)

④治脾泄氣痢：豆蔻二顆，米醋調(diào)面裹之，置灰中煨令黃焦，和面碾末，更以炒黨子末一兩，相和。又焦炒陳廩米為末，每用二錢七，煎飲調(diào)前二物三錢匕，旦暮各一。(《續(xù)傳信方》)

⑤治水瀉無度、腸鳴腹痛：肉豆蔻(去殼，為末)一兩，生姜汁二合，白面二兩。上三味，將姜汁和面作餅子，裹肉豆蔻末煨令黃熟，研為細(xì)散。每服二錢匕，空心米飲調(diào)下，日午再服。(《圣濟(jì)總錄》肉豆蔻散)

⑥治霍亂嘔吐不止：肉豆蔻一兩(去殼)，人參一兩(去蘆頭)，厚樸一兩(去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟)。上藥搗，粗羅為散。每服三錢，以水一大盞，入生姜半分，粟米二撮，煎至五分，去滓，不計(jì)時(shí)候溫服。(《圣惠方》)