黃曲霉素為分子真菌毒素。我國規(guī)定大米、食用油中黃曲霉毒素允許量標(biāo)準(zhǔn)為10ug/Kg，其他糧食、豆類及發(fā)酵食品為5ug/Kg。嬰兒代乳食品不得檢出。而世界衛(wèi)生組織推薦食品、飼料中黃曲霉毒素最高允許量標(biāo)準(zhǔn)為15ng/kg。30～50ua/kg為低毒，50～100ug/kg為中毒，100～1000ug/kg為高毒，1000ug/kg以上為極毒。，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。此外，黃曲霉毒素有很強(qiáng)的致癌性。
黃曲霉素中毒
- 外文名：
- 就診科室：消化內(nèi)科
- 傳染性：無
- 多發(fā)群體：
- 常見病因：
- 常見癥狀：胃部不適、腹脹、嘔吐、腸鳴音亢進(jìn)、水腫、便血、脾大變硬、肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、一過性發(fā)熱及黃疸
- 人氣指數(shù)： 人
- 更新日期：2023.11.23 14:01
- 疾病介紹
疾病標(biāo)簽：
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黃曲霉素中毒,黃曲霉素中毒癥狀,黃曲霉素中毒治
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